10月21日に札幌で開催されました「楽天朝ごはんフェスティバル2015北海道大会」で静内エクリプスホテルの「八目寄せ豆腐」「ほっこり鮭めし」が二年連続で準優勝を頂きました！ 当日は調理インタビューや実食審査が行われ、オープン当初より静内エクリプスホテルが目指した「おふくろの味」を見事表現する事が出来ました。ご支援頂いた方有難うございました！これからも皆さんの支持頂ける朝食提供出来るよう頑張ります！料理評論家や料理人の審査員をもうならせたこの2品を是非御賞味下さいませ。